Introduction
Ah, le poulet sauté aux épices et légumes ! C'est comme une symphonie de saveurs jouée par un orchestre bien rodé. Une recette parfaite pour les professionnels pressés, mais désireux d'impressionner leurs convives avec un plat à la fois simple et délicieux.
Les ingrédients nécessaires
- 500g de filets de poulet
- 2 carottes
- 1 poivron rouge
- 1 courgette
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de curcuma
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de miel
- Quelques brins de coriandre fraîche
Un plat parfait pour un restaurant traiteur
Ce plat n'est pas seulement parfait pour un dîner rapide à la maison. Imaginez-le servi dans un restaurant traiteur, où il pourrait devenir un favori instantané grâce à ses saveurs équilibrées et ses ingrédients frais. De la cuisine de votre maison à celle d'un établissement professionnel, ce poulet sauté aux épices et légumes a tout pour plaire.
La recette
- Coupez les filets de poulet en morceaux de taille moyenne.
- Épluchez et coupez les carottes en fines rondelles.
- Coupez le poivron rouge et la courgette en dés.
- Hachez finement l'ail et l'oignon.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez l'ail et l'oignon hachés, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.
- Incorporez les carottes, le poivron et la courgette, puis faites sauter pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez le cumin, le paprika, le curcuma, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
- Versez la sauce soja et le miel, puis laissez mijoter encore 2-3 minutes.
- Garnissez de coriandre fraîche avant de servir.
Conclusion
Et voilà, un poulet sauté aux épices et légumes prêt en un rien de temps ! Parfait pour les soirs où le temps vous manque mais où vous ne voulez pas sacrifier le goût. Pour d'autres recettes rapides et astuces culinaires, n'hésitez pas à explorer nos autres articles. Bon appétit !